الشواء من مواد مرتجلة

Send

من وقت سحيق ، كان الناس يعشقون حرفيًا طعامًا تم إعداده بمساعدة النار - على الفحم أو اللهب. آه ، ما الشهية التي يجري بها! الطبيعة والدخان واللحوم ...
ولكن للطهي له على المحك بحاجة إلى مساعدين. الأكثر شيوعا منهم هو الشواء. على الجميع أن يطبخ الكباب المفضل. اليوم للبيع ، يمكنك العثور على العديد من الخيارات الجاهزة للشواء. اختيار أي واحد تريد. هل من الممكن أن تصنع نحاساً بيديك؟ بالطبع نعم! سيكون هناك المواد والأدوات اللازمة والبراعة. النظر في عملية تصنيع الموقد الكلاسيكية التقليدية.
ما هو الشواء؟ بطريقة بسيطة - صندوق حديدي ذو شكل مستطيل يحترق فيه الحطب ويدخن الفحم. في حرارة الفحم وإعداد الكباب. لجعلها أكثر دخانًا في الجدران ، تصنع الفتحات - للحصول على تدفق هواء أفضل. بالطبع ، هناك أنظمة كاملة - مواقد مع فرن وشواية وأنبوب العادم ، حيث يمكنك طهي الكباب والشواء والشواء. اليوم سوف نصنع الشواء دون زخرفة - الكلاسيكية لعدة قرون.
ماذا نحتاج؟ وسوف تحتاج إلى ما يلي:

- صفائح من الحديد بسماكة 2-4 مم لتصنيع الجسم وقضبان أو تجهيزات (بقطر لا يقل عن 10 مم) لتصنيع دعامات الأرجل ؛
- زاوية المطحنة (زاوية المطحنة) ، والمعروفة باسم "البلغارية" أو "المكره" ؛
- آلة لحام (أي شخص يمكنه لحام الحديد لدينا) ؛
- آلة حفر أو حفر مع مجموعة من التدريبات للمعادن وفوهة الفرشاة ؛
- أداة قياس - المسطرة ، شريط قياس أو متر.
نبدأ التصنيع مع اختيار المواد المناسبة. يمكن أن تكون صفائح الحديد من أي شكل. الشيء الرئيسي هو سمكها. في كثير من الأحيان ، تكون حفلات الشواء التي تم شراؤها هشة للغاية واهية بحيث لا تكاد تخدم موسم صيفي واحد. لذلك ، كان الجدار أكثر سمكا - كلما كان ذلك أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، كلما زادت الحرارة.
لذلك ، نجد صفائح (قصاصات) من الحديد ونمنحها المطحنة الشكل المطلوب.

والشكل هو التالي - خمسة مستطيلات: اثنان 180x480 ملم ، واثنان 180x270mm و 320x560 ملم. وفقا لذلك ، سيكون الجانب والجدران نهاية والقاعدة السفلية. نرسم العلامات باستخدام أداة قياس والأظافر الحادة المنتظمة.
بعد ذلك ، يجب عليك وضع علامات في الثقوب وحفرها بشكل متساوٍ: خمسة في الجانب واثنتان في النهاية. أولاً ، حفر ثقوب مع حفر رقيقة قطرها 6-8 ملم ، ثم مع حفر سمكا قطرها 14-20 ملم.

الحفر على الفور مع حفر كبيرة سيكون من الصعب. عند الحفر ، حدد أدنى سرعة دوران. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل ثقوب في القاعدة السفلية. من الممكن أيضًا استبدال الثقوب الكبيرة بعدد كبير من الثقوب الصغيرة.
نتيجة لذلك ، تبدو الفراغات كما يلي - انظر الصورة.

في المرحلة التالية ، قمنا بدمج أجزاء الجسم معًا بواسطة اللحام الكهربائي ، وقمنا بتطهيرها من الأزيزات والسخام باستخدام مثقاب مع فوهة أو مطحنة. على الهيكل النحاسي النهائي ، كل 9 سم ، يمكنك قطع المسافات البادئة الصغيرة للأسياخ الموجودة في الحافة العلوية من الجدران الجانبية باستخدام مطحنة.