الكعك العطاء الرائب

الكعك ، فهي الكعك ، واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في العالم. في المناطق المختلفة ، وصفة الطهي ، قد تختلف خيارات تقديم المائدة ، لكن المبدأ الأساسي هو نفسه في كل مكان - فهذه الكعك صغيرة الحجم مقلية بالدهون العميقة.
صنع الكعك في المنزل ليس بالأمر الصعب على ربات البيوت المبتدئات. وستتيح لك الوصفة المقترحة هنا طهي الحلوى اللذيذة فحسب ، بل وأيضًا الحلوى الصحية ، لأنها ستستند إلى الجبنة المنزلية.
ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• جبنة منزلية - عبوة واحدة (180-200 جرام) ،
• 1 بيضة كبيرة (C0) ،
• سكر - 100 جرام
• دقيق القمح - حوالي 300 جرام ،
• مسحوق الخبز العجين - 5-7 غرام (1 حقيبة التقديم).

للحصول على عجينة مثالية ، اخلطي أولاً الجبنة المنزلية والبيض والسكر ومسحوق الخبز ومعظم الطحين (200-250 جرام). ستكون العجينة ناعمة جدًا وربما تلتصق بيديك. أضيفي بقية الدقيق تدريجياً ، وعجن العجينة حتى تبدأ في التمسك بيديك ، لكن لا تزال طرية وناعمة.
بعد ذلك ، دع الكعك المستقبلي "يستريح" - ضع العجينة في كيس من البلاستيك واتركه في مكان بارد ، في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وسيصبح العجين "مطيعًا" للعمل.
على سطح العمل ، نخرج العجينة بسمك حوالي 7-10 مم.
باستخدام شكل خاص أو كوب عادي ، وقطع الفراغات دونات جولة. ضع في اعتبارك أنه أثناء القلي يزيد حجمه كثيرًا.
يمكنك ترك الزلابية مستديرة ، أو يمكنك قطع الوسط. مرة أخرى ، فإن القوالب الخاصة أو الوسائل المرتجلة ، على سبيل المثال ، أغطية من الزجاجات البلاستيكية ، سوف يتم إنقاذها. جمع العجين اليسار بعد قطع الفراغات في كعكة واستخدامها مرة أخرى.
الكعك عميق. في المقهى ، يتم طهيها في مقالي عميقة كبيرة. في المنزل ، من أجل توفير النفط ، من الأفضل أن تقلى الكعك في دلو صغير.
يُسكب الزيت في الأطباق على الأقل 1-1.5 سم ، ثم يتم غمر الدونت في منتصف الطريق. يمكنك التحقق من درجة حرارة الزيت بقطعة صغيرة من العجين. يوضع في الزيت الساخن ، يجب أن يرتفع على الفور وتقلى بسرعة ، ولكن لا يحترق.
أولا ، يقلى الكعك على جانب واحد.
ثم من الجانب الآخر. يحدث هذا بسرعة كبيرة ، حرفيًا 20 ثانية على كل جانب ، لذلك لا تذهب بعيدًا عن الموقد.
يمكنك طي الكعك أولاً على منشفة ورقية بحيث يستنزف الزيت الزائد فيه. سوف تفاجأ ، لكن الكعك المطبوخ في المنزل سيكون غير دهني تقريبًا. يكاد لا يتم امتصاص النفط داخل. لذلك ، يمكن تسمية مثل هذه الحلوى بأمان مفيدة.
ضع الكعك النهائي على الطبق. من حيث المبدأ ، يمكنك الاستمتاع بالفعل.
ويمكنك رش السكر المجفف قبل التقديم. إذا كنت تستخدم مسحوقًا منتظمًا ، فمن الأفضل رش الكعك مباشرة قبل التقديم. ولكن ، الآن معروض للبيع هو ما يسمى المسحوق "غير الذائب". يمكن تطبيقها مباشرة بعد التحضير.
على الرغم من التعقيد الواضح ، يتم إعداد الكعك بسرعة وسهولة. والنتيجة مضمونة لإرضاء لك.

شاهد الفيديو: كل ضيوفك سيطلبون منك وصفة هذه الكيكة اللذيذة جربيها واحكمي (شهر نوفمبر 2024).