سجق دجاج مطبوخ في كوب

Send

النقانق تحظى بشعبية كبيرة ويحبها الكثيرون. لا يتخيل البعض الإفطار بدون سندوتشات نقانق. تحتوي المتاجر الآن على مجموعة كبيرة من النقانق لكل ذوق: من المغلي إلى المجفف إلى أي محفظة. ولكن ليس سرا أن تركيبة الكثير منهم يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. ولا أريد حقًا إطعام الأطفال بمثل هذا المنتج. لذلك ، يمكنك فقط الخروج من الموقف من خلال إعداد السجق بنفسك. يمكنك طهي النقانق محلية الصنع باستخدام قشرة طبيعية - قشرة ، رقائق معدنية ، غشاء ملتصق ، قالب سيراميك ، وحتى كوب أو كوب عادي. السجق محلي الصنع يمكن غليه ، خبز. واعتمادًا على التوابل المضافة ، قم بتغيير كمية المكونات في كل مرة يمكنك الحصول على النقانق بأذواق مختلفة تمامًا. لا ينبغي أن تنشأ صعوبات خاصة في إعداد نقانق الدجاج في القدح حتى بالنسبة للطاهي المبتدئ.

مكونات النقانق الدجاج في القدح

لحم الدجاج - 700 غرام ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
النشا - ملعقتان كبيرتان ؛
الحليب - حوالي 300 مل.
ملح - ملعقة صغيرة ونصف.
الفلفل الأسود المطحون - نصف ملعقة صغيرة.
جوزة الطيب المطحون - ملعقة صغيرة واحدة ؛
الزيوت النباتية لأكواب التشحيم.

طبخ النقانق في القدح

لإعداد السجق الدجاج سيتم استخدام لحوم الدجاج المنزلية: الثدي والدجاج والفخذين.

من الضروري قطع كل اللحم عن البذور. من البذور ، يمكنك بعد ذلك طهي حساء الدجاج اللذيذ.

طحن اللحوم بطريقة مريحة. التمرير في طاحونة اللحوم ، وطحن في الجمع. كلما كان اللحم المفروم أصغر ، كلما كان النقانق أكثر تناسقًا وأكثر ليونة. يجب أن يكون للحشو حالة تشبه العجينة عملياً.

نقل اللحم المفروم إلى وعاء من الجمع. هنا سيتم تقطيعه وخلطه جيدًا مع باقي المكونات.

صب الملح في وعاء ، والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب الأرض ، وإدخال بيضة واحدة. بدوره على الجمع ، وطحن.

صب في الحليب أو كريم لإعطاء مزيد من الاتساق والعصير في السوائل للحوم المفرومة وإضافة نشا البطاطس. طحن مرة أخرى.

يجب أن تتحول الحشوة إلى مادة متجانسة وليست كثيفة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو المجفف أو شرائح صغيرة من الفلفل الحلو ، وشرائح لحم الخنزير المقدد ، والزيتون ، والتوابل: كوردامون ، كزبرة على اللحم المفروم. وإذا قمت بإضافة بضع قطرات من عصير الشمندر ، فإن الحشوة ستكتسب صبغة وردية اللون. بشكل عام ، يمكنك تجربة الإضافات إلى ما لا نهاية.

يجب اختيار أكواب أو أكواب من نفس الارتفاع ، حيث سيتم طهي النقانق في حمام مائي. دهن الأقداح بأي زيت واملأها بإحكام مع الدجاج المفروم. لا تملأ الدوائر إلى الأعلى.

قم بإغلاق الأكواب بإحكام مع طبقة تشبث مطوية في طبقات 2-3.

في مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك ، ضع القماش مطويًا 3-4 مرات ووضع أكواب عليه.

صب الماء الساخن في المرجل بحيث يكون أعلى قليلاً من منتصف الأكواب. بدوره على الموقد وطهي النقانق من لحظة الغليان لمدة 40-45 دقيقة.

اسحب الأكواب برفق من المقلاة ، ودع السجق يبرد قليلاً في الأكواب.

التخلص من النقانق من الأقداح دون صعوبة.

قطع السجق إلى دوائر. مع الخضر والخبز الطازج ، يتم الحصول على شطيرة لذيذة للغاية. كما اتضح ، فإن طهي نقانق الدجاج الصحية في قدح ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سيتمتع السجق الطبيعي ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال. الطبخ ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا صحي! شهية طيبة!