Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
اليوم أقدم لك وصفة سريعة للفطر ، والتي ستكون جاهزة في اليوم التالي. لإعدادهم ، نحتاج فقط إلى زيت عباد الشمس والخل ومجموعة متنوعة من التوابل. عن طريق تغيير تكوين وكمية التوابل ، في كل مرة يمكنك الحصول على طعم جديد من الفطر المخلل. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الريحان المجفف أو الشبت أو بذور الكراوية أو حلقات الفلفل الحار أو جذر الزنجبيل إلى ماء مالح.
المكونات
- فطر طازج - 500 غرام ؛
- زيت عباد الشمس المكرر - 50 مل ؛
- الجدول 9 ٪ الخل - 50 مل.
- ورقة الغار - 2-3 قطع ؛
- الثوم - 2-3 فصوص كبيرة.
- البهارات البهارات - 3-5 أجهزة الكمبيوتر ؛
- الزعتر الجاف - بضعة أغصان.
- القرنفل - 3-5 براعم.
- حبوب الكزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الملح الخشن - 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة
- حبيبات السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة خطوة الطهي الفطر المتبل
اغسل الشمبانيا الطازجة واترك لفترة من الوقت لشرب الماء. نقوم بتنظيف أغطية الفطر بسكين ، ونقطع القاعدة المظلمة عن الساقين.
لطبخ الفطر ، نحتاج إلى مقلاة ذات جوانب عالية. صب الملح الخشن والسكر على ذلك. أضف الفلفل والقرنفل وغار وبذور الكزبرة لهم.
قشر الثوم ، وغسل القرنفل تحت الماء الجاري وختم لهم من خلال الصحافة. أضف الثوم المنكه إلى المقلاة لبقية المكونات.
كما يتم تضمين الزيت النباتي المكرر ، ويفضل أن يكون عباد الشمس. إضافة الخل الجدول ، وسوف يساعد على إبقاء الشمبانيا مخلل على رف الثلاجة لفترة طويلة.
تخلط جميع المكونات. يُغلى ماء مالح على نار متوسطة.
ضع الفطر المحضر في ماء مالح. بالنسبة للوصفة ، من الأفضل استخدام فطر صغير حتى يمكن تخلله بالكامل.
بعد تغطية المقلاة بغطاء ، يُطهى المزيج على نار هادئة في ماء مالح حار لمدة 7 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تطلق الفطريات السائل وتنخفض في الحجم.
بعد 7 دقائق ، قم بإيقاف تشغيل الموقد واترك الفطر يبرد إلى درجة حرارة الغرفة تحت غطاء في مقلاة. ثم نقوم بنقلها إلى الأواني الزجاجية بحجم مناسب مع غطاء مختوم. صب الشامبانيا مع ماء مالح ، والتي بقيت في المقلاة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تصفية ماء مالح من خلال غربال أو إضافته إلى الفطر جنبا إلى جنب مع التوابل ، بحيث يتم تشبع فطر البقري مع رائحة التوابل.
بعد إغلاق الجرة بإحكام ، سوف نرسل الفطر المبرد إلى الثلاجة لمدة يوم واحد. في اليوم التالي ، سوف تكون البطلة جاهزة ، يمكنك المحاولة.
شهية طيبة!
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send