كيف تقلى الكارب الطازج الطازج في مقلاة

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يحبون أسماك النهر الطازجة. إذا قمت بطهيه بشكل صحيح ، ستحصل على سمكة لذيذة مع قشرة ذهبية متموجة. من أجل القلي ، من الأفضل أن يصل سمك الكارب الصخري إلى 20 سم ، وبالتالي سيكون ملائماً تمامًا في مقلاة ويقلي جيدًا. سوف تتحول الأسماك ألذ إذا كانت طازجة أو حية. مثل هذا الطبق سهل التحضير ، كل صياد وربة بيت شابة ستتعامل معه. سوف يستغرق القليل من الوقت لطهي الطعام.

المكونات

لتقليص القراصنة ، ستحتاج:

• الكارب الكروشي الطازج - 3 قطع.
• دقيق - 100 غرام.
• زيت للقلي السمك - 140 مل.
• الخضر - بضعة أغصان.
• ملح - 20 جم.

كيف تقلى الطاوية ، خطوة بخطوة الطبخ

وصفة بسيطة وسريعة لطهي السمك دون أي زخرفة خارجية ، والمكونات متاحة للجميع.
1. إزالة المقاييس من الأسماك ، بدءا من الذيل والتحرك تدريجيا نحو الرأس.
2. قطع البطن برفق حتى لا يخترق المرارة بسكين واخراج الدواخل. إذا قلنا السمك بالرأس ، فسنقطع الخياشيم. نغسل الذبيحة من الخارج وداخل البطن. تأكد من إزالة الفيلم الأسود من الجدار الداخلي للبطن.
3. من أجل أن يكون سمك الشبوط المقلية جيدًا ، نجري قطعًا ضحلة على جوانب الذبيحة. ثم نفركهم من جميع الجوانب بالملح. اتركيه لمدة 5 دقائق ، حتى يُملح اللحم جيدًا.
4. صب الدقيق في طبق ولف السمك فيه.
5. في مقلاة ، قم بتسخين الزيت وانتشر الصهاريج المحضرون. يقلى لمدة 5 دقائق حتى تتشكل قشرة بنية.
6. اقلب واستمر في قلي نفس الكمية على الجانب الآخر.
7. عندما ينضج الكروشي ، ضعه على طبق ، أضيفي الخضار وقدمه.
سوف يرضي الطهاة المقليون أحبائهم وضيوفهم بمظهرهم وطعمهم غير العادي. أنا فقط أحب هذه الأسماك. الوصفة ، كما ترى ، بسيطة للغاية وسريعة نسبيًا. أنا استخدامها فقط ولا تحتاج إلى أخرى. بون شهية ، أصدقاء!